Prendete sei limoni freschissimi (possibilmente appena colti) e NON trattati. Con un pelapatate tagliate la scorza che metterete in infusione per tre settimane in mezzo litro di alcol puro. Trascorso questo tempo, aggiungete mezzo litro di acqua in cui avrete sciolto mezzo chilo di zucchero. Filtrate bene il tutto con carta da liquori e lasciate riposare un paio di settimane prima dell'uso.
