GNOCCHI DOLCI DI CASTAGNE di MagicaRo

Patate lesse passate 400 gr, unire 500 gr di farina di castagne, un pizzico di sale, un bicchierino di vin santo, 100 gr zucchero e due uova. Cuocere gli gnocchi in latte e acqua in pari quantità e servirli su un velo di crema inglese e spolverizzati di cacao.

Risultato dell'esperimento: gli gnocchi avevano la consistenza ed il sapore delle castagne al forno, ma non la morbidezza che ci si aspetterebbe di sentire il che è una delusione.