Ingredienti:
Patate
Uovo (1 intero + 1 tuorlo)
Parmigiano grattugiato
Sale
Noce moscata
Emmenthal a pezzettini
Prosciutto cotto
Mozzarella

Ho lessato le patate, poi schiacciate e impastate con uova (1 intero e 1 tuorlo) abbondante parmigiano, sale, grattatina di noce moscata, pezzettini di emmenthal, poi schiaffata la metà della poltiglia dentro una teglia imburrata e spolverata di pangrattato.
Strato di prosciutto cotto, sopra fette di mozzarella (mi correggo, fior di latte), l'altra metà di poltiglia di patate a coprire, spolverata di pangrattato, fiocchettini di burro sulla superficie e vai in forno a dorare....