FARAONA CON ARANCIA di Federica Marcuzzo

Dunque parto da una ricetta semplice di mia mamma....la faraona intera con un limone dentro...
Ma qui non ho limone e la farona e`a tocchi.
Per cui la faro`cosi`: Soffriggo aglio cipolla in un po`d'olio. metto a rosolare la farona ...salo e pepo.
La faccio cuocere coperta in modo che non si secchi.
Quando mancano circa 20 minuti metto il succo di una arancia e se non e`trattata ci grattuggio anche un po`di buccia, faccio andare a fuoco vivace finche`non si e`formato un bel sughetto.