FARAONA AL FORNO CON PATATE di Erika Mason

Pulire bene la faraona, aromatizzarla con salvia, rosmarino, timo, quello che avete in dispensa.
Massaggiarla bene con olio e sale e pepe.
Arrostire nel forno direttamente sulla griglia lasciando la teglia sul fondo che raccolga i grassi di cottura.
Sbollentare le patate a tocchetti e unire in cottura.