DOLCE DELIRIO DEI SENSI di amelia&magò

Pulire e deliscare le alici, aprirle a libro e disporle in un piatto a macerare col succo del limone per mezzora.
Scolare le alici e farle asciugare su un pezzo di carta da cucina.
Fondere il cioccolato in un tegamino a bagno maria rimestando sempre con attenzione.
Prendere le alici per il codino e, con estrema delicatezza, immergerle nel cioccolato fuso.
Riporre man mano le alici glassate su un foglio di carta oleata dove rimarranno fino a che il cioccolato non sarà tornato solido.
Disporle artisticamente su un piatto da portata decorando con foglie di mentuccia e spolverizzare di cumino.