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una base di pasta frolla classica o al cioccolato
per il ripieno:
450 gr ricotta
8 cucchiai di latte
150 gr cioccolato fondente
50 gr zucchero
1 cucchiaio rum
Dividere a metà la ricotta mettendola in due ciotole separate. In una lavorare la ricotta aggiungendovi il cioccolato precedentemente fuso in un tegamino (se occorre unirvi un goccio di latte) e 4 cucchiai di latte; l'altra stemperarla con il latte restante (4 cucchiai), lo zucchero ed il rum. Foderare lo stampo con la pasta frolla e spalmare sul fondo la ricotta al cioccolato e sopra quella bianca. Cuocere in forno già caldo a 180°-190° per 50-60 minuti circa, fino a doratura della pasta. Mettere su un piatto da portata con attorno le banane tagliate a rondelle e cosparse di succo di limone ed un po’ di zucchero.
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