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CREPES ALLE PERE E CIOCCOLATO di Adriana  |
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Dolce: crêpes alle pere e cioccolato : ho fatto 4 crepe con 1 uovo, 200 ml di latte e 2 cucchiai di farina (approssimativo). In un pentolino ho fatto uno sciroppo con 2 cucchiai di fruttosio e 4 cucchiai di acqua, ho messo una pera pulita e tagliata a fettine e ho fatto cuocere fino quando ha assorbito tutto lo sciroppo. In un pentolino ho sciolto il cioccolato (100 gr.) con una noce di burro e poi ho aggiunto a filo 100 ml. di latte caldo mescolando continuamente. Ho messo le pere sulla crepe, ho chiuso a ventaglio e ho versato sopra il cioccolato. |