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Ingredienti
½ lt di latte
4 tuorli
160 gr di zucchero
70 gr di farina
1 bustina di vaniglia
1 scorza di limone , un pizzico di sale
40 gr di cacao amaro
Procedimento
Portare a ebollizione il latte con la scorzetta di limone e metà dello zucchero.
Lavorare i tuorli con la metà dello zucchero, unire la farina e il cacao amaro, aggiungere il composto al latte, far cuocere rigirando molto bene con un cucchiaio di legno ed per ultimo unire l’aroma di vanillina.
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