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Ingredienti per 4 persone:
400 g di chicchi d'uva, 3 uova, mezzo litro di latte, 50 g di farina bianca, 50 g farina di mandorle, la scorza grattugiata di un'arancia e di 1 limone, 125 g di zucchero, 1 bustina di vaniglina, un pizzico di cannella, 2 cucchiai zucchero a velo.
Preparazione:
In una terrina a bordi alti mischiate uova e zucchero, aggiungete le farine e piano piano il latte,la vaniglina e la cannella battendo con una frusta elettrica fino ad avere una pastella ben amalgamata. Foderate con carta apposita una pirofila, sistematevi i chicchi d'uva in un solo strato, cospargere di zucchero a velo .
Versatevi sopra la pastella e infornate a forno a 180° finché la superficie è dorata e il dolce gonfio. Si serve tiepido.
Si può fare benissimo al forno a microonde
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