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BOCCONCINI DI MAIALE CON PATATE di Rosaria Rubino  |
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In una padella abbastanza larga, far soggriggere una cipolla affettata finemente, aggiungere la polpa di maiale tagliata a tocchetti e far rosolare bene, aggiustare di sale e pepe e bagnare con un bicchiere di vino bianco, far evaporare, aggiungere le patate tagliate sempre a tocchetti far insaporire bene e poi aggiungere un pò d'acua o brodo, coprire e far cuocere a fuoco lento. |