BABA di Ros

Io il babà lo faccio da anni con una ricetta moooolto semplice e, finora, infallibile: metto nell'impastatrice prima il lievito di birra (Un panetto) e lo sbriciolo, poi aggiungo:
4 uova
2 cucchiai di zucchero
250 g di farina
un pizzico di sale
100 g di burro fuso.

Impasto tutto assieme per bene ottenendo un impasto liscio, poi lascio lievitare nell'impastatrice per un paio d'ore. Accendo di nuovo l'impastatrice per smontare l'impasto più volte nella giornata (dipende da quanto tempo ho a disposizione) e alla fine faccio lievitare nello stampo imburrato. Crescerà del triplo. Inforno a 160° (forno già caldo) per 25 minuti, poi spengo ed estraggo dal forno. Una volta freddo, lo bagno nello stampo stesso, col procedimento che già tutti conoscete.
PROVARE PER CREDERE!!!!!!