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Ingredienti:
· 500 g di pasta sfoglia senza uovo
· 250 g di tofu morbido
· 2 mazzetti di fiori di zucca
· 1 vasetto piccolo di salsa di tartufo
· 1 piccolo tartufo nero
· olio
· sale e pepe
Tagliare la pasta sfoglia a confezionare rotondi zigrinati del diametro di 10 cm.
Sbollentare la pasta, scolare e raffreddare con acqua fredda.
Per il ripieno tritare i fiori di zucca, amalgamarli al tofu e, aggiungendo olio, salsa di tartufi, sale e pepe ripassarli brevemente in padella.
Riempire con il ripieno preparato i vari strati di pasta in modo da ottenere un tortino a tre strati.
Scaldare al forno e servire.
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