L’importanza di saper leggere le etichette. Introduzione

Siamo sempre di fretta e sempre più spesso acquistiamo basandoci sull’aspetto esteriore di un prodotto, sulla fiducia che riponiamo in quel produttore o sul gusto dell’ingrediente. Talvolta senza avere una precisa cognizione di quello che effettivamente acquistiamo.

L’idea di questo spazio nasce proprio per far capire bene cosa ci raccontano le etichette di quello che acquistiamo.

Senza voler dare giudizi, senza voler passare messaggi su cosa sia migliore per noi. L’intento è solo quello di far capire cosa c’è dietro alla scritta “agricoltura biologica” o cosa si trova dietro alle sigle Dop o Igp, o a cosa si riferisca la sigla E119.

Insomma, un modo per districarsi all’interno dei codici e delle sigle presenti in etichetta. Per poi fare una scelta ponderata e consapevole. Qualunque essa sia.