di Rossanina
DAL MARE. La mormora
© Graziana
La mormora è un pesce di mare appartenente alla famiglia delle orate. Ha solitamente dimensioni non molto grandi e raramente supera i 32-35 cm.
Il suo corpo è ricoperto da scaglie che variano dal grigio argento al giallo ed è facilmente riconoscibile per le numerose strisce color bruno che vanno dal dorso ai fianchi.
E’ un pesce caratterizzato da carni bianche e gustose, solitamente sode.
Il periodo migliore per effettuare l’acquisto è quello dei mesi estivi ed autunnali