di Cappera e Rossanina
LA CUCINA GLUTEN FREE:
Giusto: PREPARATO PER PANE 1 kg: amido di mais, farina di riso, glucosio, addensante: gomma di xanthan; proteine vegetali, sale, fibra di psyllium. Senza lattosio.
Giusto: PREPARATO PER PANE
Un pane con crosta morbida e mollica compatta.
Giusto: PREPARATO PER PANE
Al naso un lieve sentore non sgradevole di fungo secco o piselli cotti.
In bocca è elastico, compatto, con una tendenza ad essere gommoso.
Al palato risulta lievemente salato, ma non è amaro.
Il retrogusto è di acqua ricca di cloro, ma non è sgradevole.