di Cappera e Rossanina
LA CUCINA GLUTEN FREE:
Ds MIX IT! Multiuso 1 Kg: farina di riso, fecola di patate, zucchero, addensanti: idrossipopilmetilcellulosa, farina di semi di carrube; sale, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi.
Ds MIX IT! Multiuso
La prima cosa che salta all’occhio è come il pane si sia allargato in cottura, assumento l’aspetto di una schiacciata.
Un pane con crosta morbida, compatto.
Ds MIX IT! Multiuso
Al naso un sentore lievemente sgradevole di sottobosco, felce. Per altri di plastica
In bocca è lievemente gommoso, tendente all’umido e al compatto.
Al palato si percepivano note dolciastre prive di un finale amaro.
Il retrogusto è lieve, tendente alla foglia bagnata, leggermente appassita.